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黑蒜發酵設備的工藝無外乎幾種:干式發酵,蒸汽,加水。每種設備都有他的利弊,蒸汽的基本已經過時了,但是發酵過程中對設備的腐蝕性很大,壽命短,操作起來程序復雜,維修率太高,易損件壞的多,耽誤正常生產,它的優點是價格便宜。干式發酵的優點是設備功率低,單位發酵電耗成本低,設備自動化程度高,操作簡單,運行平穩,質量很好,就是價格高點,發酵出的黑蒜口感挺好,主要是用起來質量很好,需要的話歡迎來電咨詢!