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黑蒜發酵設備生產的黑蒜又名發酵黑蒜,是用優質新鮮帶皮鮮蒜,在黑蒜發酵設備里發酵90天而制成的食品。黑蒜發酵設備發酵完成后的黑蒜相比鮮蒜微量元素大幅度提高,味道酸甜,去除了辛辣難聞的蒜味。具有抗氧化、抗酸化的作用。