黑蒜發酵機工藝及機器設備選用全封閉式內循環設計，黑蒜發酵機高效率低能耗、發酵全過程溫度全自動化系統，操控簡單，維護保養便捷，相比國內同類型工藝設備具備下面幾個無法比擬的優越性：

1、PLC全自動觸摸屏控制，操控靈活便捷，自行形成數據信息實時展示

2、起初實現的發酵和烘干處理一塊兒完成，節省投資成本，目前也是市場上最成熟先進的

3、黑蒜發酵機低能耗方面比其它的機器設備低能耗節省50%以上

4、一年四季都能夠用，并不像熱泵發酵大多數季節不能用

5、性價比，不需要其它機器設備那么高的價格，卻有著先進的發酵工藝

6、具備機器設備斷電自動調節功能，按照原來曲線自動調節功能

7、機器設備出成品率達99%，保證每一批都能做出質量過硬的產品，并不像其它廠家成品率只達60%

8、國內起初的黑蒜機器設備加工廠，有著雄厚的實力和成熟的技術